واقعاً چه اتفاقی برای استراحتگاه های فراگیر افتاد: چرا آنها منفجر شدند، چرا کیفیت به شدت کاهش یافت و کدام یک هنوز ارزش آن را دارند
ممکن است از شرکت های ذکر شده در این پست درآمد یا محصولاتی کسب کنیم. به این معنی که اگر روی لینک کلیک کنید و کالا را خریداری کنید، کمیسیون کوچکی دریافت می کنم بدون هیچ هزینه اضافی برای شما… شما فقط به تکمیل صندوق سفر خانواده ما کمک می کنید.
زمانی در دهه 1990، استراحتگاه های فراگیر تبدیل به تعطیلات اساسی آمریکا شدند. یک قیمت، همه شامل، یک دستبند که بدون محدودیت رم پانچ را باز می کند: می توانید یک هفته بدون کیف پول خود استراحت کنید. ریاضیات ساده و جذابیت واقعی بود.
امروزه، بسیاری از همان برندهای تفریحی، تجربه متفاوتی را ارائه می دهند. غذا عوض شده نوشیدنی ها تغییر کرده اند. نسبت پرسنل تغییر کرده است. هزینه های اضافی چند برابر شده است. و میلیون‌ها مسافر هر سال به خانه بازمی‌گردند و متعجب می‌شوند که چرا 3000 دلار برای خوردن غذاهای بوفه متوسط و جنگیدن برای یک صندلی استخر پرداخت کرده‌اند.
اسم برند هم همینه محصول نیست.
این چیزی است که واقعا اتفاق افتاده است.
قول اصلی و چرا واقعا خوب بود
مفهوم فراگیر در دهه 1950 توسط کلاب مد پیشگام شد و به طور گسترده در توسعه گردشگری کارائیب و مکزیک در دهه 1970 و 1980 گسترش یافت. پیشنهاد اولیه ساده و واقعاً ارزشمند بود:
- قیمت اولیه ای که اتاق، غذا، نوشیدنی، سرگرمی و فعالیت های اساسی را پوشش می دهد.
- بدون استخراج مداوم کیف پول: امکان فروش بیشتر در هر وعده غذایی برای شما وجود ندارد
- هزینه تعطیلات قابل پیش بینی که خانواده ها و زوج ها می توانند دقیقاً برای آن هزینه کنند
- املاک پرسنل با سطوح خدماتی که قیمت را توجیه می کند.
در گسترش دهه 1990 – زمانی که برندهایی مانند صندل، سواحل و بارسلو به شدت در سراسر مکزیک و کارائیب گسترش یافتند – این مدل به خوبی کار کرد. املاک جدیدتر بودند، رقابت استانداردهای خدمات را افزایش داد، و وعده “نامحدود” صادقانه تر انجام شد.
چه چیزی تغییر کرد: چگونه مدل کسب و کار خالی شد
نقطه عطف کسب سرمایه خصوصی و شرکت های بزرگ هتلداری بود.
در طول دهه 2000 و شتاب گرفتن در طول دهه 2010، اکثر برندهای اصلی فراگیر توسط گروه‌های هتلداری و صندوق‌های سرمایه‌گذاری بزرگ خریداری یا تجمیع شدند: مجموعه AMR، هتل‌های RIU، گروه اوقات فراغت اپل (خرید شده توسط Hyatt)، Karisma، و غیره. هنگامی که سرمایه سازمانی وارد می‌شود، اجباری است که مهمان‌نوازی را بهبود بخشد. در استراحتگاه‌های فراگیر، بهبود حاشیه‌ها تا حد زیادی یک مکانیسم دارد: کاهش هزینه‌ها در عین حفظ نرخ اتاق یکسان.
این به صورت زیر توسعه می یابد:
- عرضه مواد غذایی به تامین کنندگان کم هزینه تغییر می کند – پروتئین ها، محصولات و مواد تشکیل دهنده بدون تغییر زبان منو تغییر می کنند
- نسبت پرسنل به مهمان کاهش می یابد – همان استراحتگاه با پیشخدمت کمتر، بارمن کمتر، کارکنان نظافت کمتر
- الکل “Premium” در پشت به روز رسانی مسدود شده است – نوار “نامحدود” اکنون شامل مشروبات الکلی با کیفیت خوب است. برندهای معروف نیاز به ارتقا سطح دارند
- رستوران های تخصصی نیاز به رزرو و فروش بیشتر دارند. – تنها رستوران ایتالیایی خوب در استراحتگاه هزینه جداگانه دارد یا به طبقه بندی اتاق بالاتر نیاز دارد
- موجودی اتاق افزایش می یابد در حالی که زیرساخت خدمات گسترش نمی یابد – ملک ها برج ها یا فازها را اضافه می کنند، تعداد مهمانان را دو برابر می کنند، بدون افزایش متناسب رستوران ها، استخرها یا کارکنان
قیمت اتاق ثابت می ماند. تجربه ارزان تر می شود. پایگاه مهمان (عمدتاً بازدیدکنندگان جدید یا افرادی که سه سال پیش قبل از آخرین خرید رزرو کرده‌اند) تا زمانی که نرسند متوجه تفاوت نمی‌شوند.
کیفیت راه های خاص کاهش یافته است
بازگشت مهمانان به استراحتگاه های قدیمی این تغییرات خاص را در دهه گذشته شرح می دهد:
فاجعه بوفه
هتل‌های همه‌چیز با نام تجاری که زمانی ترکیبی از غذاخوری آلاکارته و بوفه را ارائه می‌کردند، نسبت به سمت سلطه بوفه تغییر کرده‌اند. رستوران‌های آلاکارته نیاز به رزروهایی دارند که ماه‌ها قبل پر می‌شوند (یا هرگز، اگر در سطح ممتاز نیستید). بوفه برای هر وعده غذایی موجود است. بعد از چهار روز، این باعث تضعیف روحیه می شود.
تخریب نوشیدنی
املاک پیش از اکتساب اغلب دارای میله های پرمیوم بودند. پس از کسب، بسته استاندارد شامل مشروبات الکلی با نام تجاری خانگی، انتخاب محدودی از آبجو و شراب های اصلی است. الکل با نام تجاری (تکیلای که با نام سفارش داده اید، بوربن که رقیق کننده رنگ نیست) به بسته ارتقاء 30 تا 80 دلار در روز برای هر نفر نیاز دارد. الکل نامحدود هنوز نامحدود است. کیفیت آن چیزی نیست که فروخته شد.
کمبود صندلی استخر
صندلی‌های استخری و ساحلی در حال حاضر در بسیاری از هتل‌های بزرگ که همه را شامل می‌شوند، منابع کمیاب هستند. تمرین “حوله در ساعت 7 صبح” (میهمانان چند ساعت قبل از استفاده از آنها صندلی را رزرو می کنند) بحث برانگیز و جهانی شده است. این ملک می تواند تا 800 مهمان را در خود جای دهد. آنها 200 صندلی استخری جذاب دارند. ریاضیات تضاد ایجاد می کند.
سرگرمی که با شما تلفنی تماس می گیرد
سرگرمی‌های شبانه که زمانی یک تولید واقعی بود (با رقصندگان حرفه‌ای، نوازندگان زنده و نمایش‌های چرخشی) در بسیاری از ملک‌ها با چرخش اجراها و فعالیت‌های گروه موسیقی که به نظر برای افرادی طراحی شده‌اند که توجهی ندارند، جایگزین شده است.
تله اشتراک زمانی مجاور در هتل های فراگیر
این یکی سزاوار بخش خاص خود است زیرا همیشه مبتدیان را شگفت زده می کند.
بسیاری از مقاصد توریستی – به ویژه در مکزیک و جمهوری دومینیکن – دارای اقتصاد ثانویه ای از فروشندگان اشتراک زمانی و “باشگاه های تعطیلات” هستند که به مهمانان در استخر، ساحل و گاهی اوقات هنگام تحویل گرفتن مراجعه می کنند.
آنها در ازای شرکت در یک “ارائه کوتاه 90 دقیقه ای” یک فعالیت رایگان، تخفیف در یک تور یا اعتبار استراحتگاه ارائه می دهند. تقریباً بدون استثنا، یک طرح اشتراک زمانی یا یک باشگاه تعطیلات است.
در برخی از املاک، رابطه بین استراحتگاه و عملیات فروش مبهم است: فروشندگان موادی با مارک استراحتگاه دارند و در فضاهای دارای مارک استراحتگاه فعالیت می‌کنند و این تصور را ایجاد می‌کنند که این یک فعالیت رسمی است.
اسکریپت مشابه چیزی است که در مقاله قبلی درباره اشتراک زمانی توضیح دادیم: دوستانه، اجتماعی، طولانی مدت، با پیشنهاد فقط یک روزه. محصولات فروخته شده (معمولاً عضویت در باشگاه تعطیلات یا منافع مالکیت جزئی) دارای همان دشواری خروج و تعهدات هزینه ای مانند اشتراک زمانی سنتی هستند.
در هنگام ورود نه بگویید. به استخر نه بگویید. تور رایگان رایگان نیست.
چرا مردم هنوز می روند و چه زمانی هنوز منطقی است
استراحتگاه های فراگیر هنوز برای موقعیت های خاص هدف واقعی دارند:
- خانواده هایی با بچه های کوچک کسانی که به یک محیط قابل پیش بینی و محدود نیاز دارند که در آن بچه ها بتوانند در هر زمان هر چیزی بخورند، برنامه های کلوپ بچه ها تحت نظارت وجود دارد و والدین مجبور نیستند بودجه هر وعده غذایی را مدیریت کنند.
- گروه ها – مهمانی های لیسانس/لیسانسه، گردهمایی های خانوادگی – جایی که قبض واحد و ساختار غذاخوری بدون تصمیم، تدارکات را بسیار ساده می کند
- مسافران واقعاً بر روی آرامش تمرکز کردند کسانی که به تجربه های آشپزی اهمیتی نمی دهند و می خواهند کنار استخر بنشینند، بنوشند و فکر نکنند
- اولین بار مسافران بین المللی کسانی که می خواهند قبل از کاوش مستقل، یک معرفی محدود و کم اصطکاک به مقصدی داشته باشند
مشکل این است که صنعت برای همه عرضه می کند، در حالی که محصول در حال حاضر در درجه اول موارد استفاده فوق را ارائه می دهد.
استراحتگاه هایی که استانداردها را حفظ کرده اند
همه کشورهای فراگیر گامی در رقابت را به سمت پایین برنداشته اند. کسانی که به طور مداوم از مهمانان بازگشته تمجید می کنند و استانداردها را حفظ می کنند:
استراحتگاه های عالی (اکسلنس پلیا موجرس، خلیج صدف اکسلنس)
فقط بزرگسالان، به طور مداوم از نظر کیفیت غذا و خدمات رتبه بندی خوبی دارند. این رستوران غذاخوری معتبر a la carte را بدون نبردهای رزرو انجام می دهد. گران تر از بازار انبوه فراگیر است، اما تفاوت با دلتای تجربیات توجیه می شود.
استراحتگاه های سلامتی و اسپا زوتری
مفهوم بوتیک همه جانبه با املاک کوچک (کمتر از 100 اتاق در برخی مکان‌ها) که امکان ارائه خدمات با کیفیت واقعی را فراهم می‌کند. صمیمیت مهم است: اینها چیزی شبیه به یک هتل بزرگ با 1000 اتاق نیستند.
استراحتگاه های ساحلی (بعضی املاک)
برند صندل که متعلق به خانواده است، استاندارد خدمات بالاتری را نسبت به اکثر بازارهای انبوه حفظ کرده است. گران‌تر و اکوسیستم سرگرمی برای خانواده‌های دارای کودکان در هر سنی واقعاً خوب است.
سفرهای دریایی با کشتی‌های کوچک با قیمت‌های فراگیر
این یک استراحتگاه نیست، اما شایان ذکر است: خطوط کروز سفرهای کوچک مانند Silversea یا Seabourn تقریباً همه چیز را در کرایه شامل می‌شوند و کیفیت خود را حفظ کرده‌اند، زیرا پایگاه میهمانان آنها خواستار است و اگر کاهش یابد بلافاصله آنجا را ترک می‌کنند.
هنگام رزرو واقعاً به دنبال چه چیزی باشید
اگر هتلی با همه چیز رزرو می‌کنید، باید قبل از تعهد درباره سؤالات خاص تحقیق کنید:
- نسبت اتاق ها به رستوران آلاکارته و صندلی چقدر است؟ اگر یک استراحتگاه 600 اتاقه دارای دو رستوران ویژه با 50 صندلی باشد، محاسبات به این معنی است که بیشتر مهمانان بوفه می خورند. این باید برای شما مهم باشد.
- بسته بندی استاندارد الکل چیست؟ لیست واقعی را بخوانید. “حق بیمه نامحدود” به معنای چیزهای مختلف در خواص مختلف است.
- جدیدترین ساخت و ساز چیست و قدیمی ترین برج چند قدمت دارد؟ استراحتگاه های بزرگ که به صورت فاز ساخته می شوند، اغلب دارای تنوع قابل توجهی در کیفیت اتاق هستند.
- مهمانان عادی (نه اولین بار) چه می گویند؟ نظرات مهمانانی که قبلاً اقامت داشته‌اند را فیلتر کنید. آنها می دانند چه چیزی تغییر کرده است.
- آیا این ملک در 5 سال گذشته تغییر مالکیت یا مدیریت داده است؟ خرید اغلب نقطه عطف کاهش کیفیت است. تاریخچه را بررسی کنید.
- نرخ های اجباری که در قیمت درج نشده چیست؟ مکزیک به طور خاص مالیات‌های دولتی اجباری دارد و برخی از استراحتگاه‌ها هزینه «کارت توریستی» را هنگام پرداخت دریافت می‌کنند که در قیمت رزرو قابل مشاهده نیست.
استراحتگاه همه جانبه محصول بدی نیست. این محصولی است که اکنون از نظر کیفیت بسیار متفاوت است، اگرچه از نظر قیمت و زبان بازاریابی تفاوت بسیار کمی دارد. انجام این تحقیق قبل از رزرو، تفاوت بین تعطیلات مفید و تعطیلاتی است که شما را متعجب می‌کند که چرا Airbnb پیدا نکردید و مواد غذایی خود را خریداری نکردید.
مرتبط
